Día de Castilla La Mancha
30/05/2022 13:13
y no podía haber mejor exponente de la buena mesa que el restaurante Coto de Quevedo y su chef, José Antonio Medina Rubio, que recientemente recibió una estrella Michelín. Medina nos reconoce que le ha hecho mucha ilusión el reconocimiento que le da su tierra.
CALENDARIO IGUALDAD
01/03/2022 15:28
La cocinera María José Meda es la protagonista del mes de marzo en el calendario "Pioneras" que lanzó la Diputación de Teruel en una campaña con los colegios para seguir potenciando la igualdad de género.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
28/01/2022 14:07
El primer mes del 22 está tocando a su fin y con él esperemos que se vaya también la cuesta de enero, que este año creo que ha sido un poco más cuesta de lo habitual. Como nos apetece salir a cenar o comer, tener un poco de ocio y olvidarnos de tanto positivo y bicho a nuestro alrededor, pero sin gastar mucho, tenía pendiente hablar de los nuevos Bib Gourmand.
VENTA MONCALVILLO
27/01/2022 13:54
Recibimos 2022 con la medalla de bronce que distingue a la Venta de Moncalvillo, también Estrella Michelín, como tercer restaurante favorito por los españoles en 2021, según la plataforma de reservas The Fork.
En FITUR 2022
19/01/2022 14:24
El chef que comanda al equipo del restaurante Coto de Quevedo, de Torre de Juan Abad, ha pasado por los micrófonos de Onda Cero, donde nos ha contado qué recetas ha presentado en la Feria Internacional de Turismo y ha hecho una defensa de la carne de caza y de las ganaderías castellanomanchegas.
CON JUAN IGNACIO LÓPEZ
19/01/2022 14:05
Escucha la edición de este miércoles de Más de Uno Jerez, con Juan Ignacio López
POR FIN NO ES LUNES
15/01/2022 12:12
En 'Por fin no es lunes' hablamos con Roberto Altarejos, uno de los artífices de la última revolución gastronómica: aquella que promueve en los restaurantes una experiencia completa que parte del emplatado de las recetas en piezas artesanales únicas.
CON MIGUEL BARRERA
13/01/2022 13:26
CON MIGUEL BARRERA
13/01/2022 13:26
Nuestro colaborador en gastronomía, Miguel Barrera, nos cuenta hoy cómo cocinar con uno de los productos estrella de nuestra tierra: la naranja.
CON MIGUEL BARRERA
04/01/2022 14:33
Con el chef Miguel Barrera descubrimos las diferentes formas de usar la trufa en la alta cocina y también las recomendaciones para el uso desde casa. Nos explica los beneficios y sabores que aporta uno de los productos más preciados y de mayor calidad de la provincia de Castellón.
Su director, Paco García, nos cuenta qué cocinarán en este establecimiento con Estrella Michelín desde 2005 y Sol de la Guía Repsol
30/12/2021 13:02
Ubicado en el corazón de la urbanización Elviria Hills (Marbella), en la casa club de Greenlife Golf, un espacio idílico fundado por Armando Filippa en 1999. Desde el inicio de su andadura inició un camino propio, basado en un discurso culinario verdadero, cercano y estacional, donde prima la voluntad de establecer un estrecho vínculo con un gran equipo conformado por productores, recolectores y elaboradores artesanos del entorno.
