Isabel Aires

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea, en el que te contamos las noticias de la mañana con Oscar Plaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández “El Borrascas” y la actualidad deportiva con Felix José Casillas. Hablaremos con Maria Ballesteros, directora general de programas y actividades culturales del Ayuntamiento de Madrid para que nos detalle el programa de fiesta de San Isidro. No faltará el reportaje de Vera Cotelo. Además, Isabel Aires, el paladar más fino, pondrá el broche gastronómico a la semana.

Mis semanas suelen ser intensas gastronómicamente hablando, pero esta se ha llevado la palma. Porque se ha celebrado el 35 Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas más importante de Europa. De lunes a jueves en IFEMA, por los pabellones 4, 6 y 8 hemos pasado 80.000 personas para visitar los más de 1.600 expositores, ver los diferentes concursos que se han organizado, campeonatos, mesas redondas, actividades, showcooking y mucho más. Y aunque he estado allí los 4 días, confesaré que no me ha dado tiempo ni a poder ver la mitad de la mitad de todo lo allí vivido. Pero lo que si ha quedado patente es que la gastronomía está viva, que tenemos una riqueza de productos y alimentos magnífica; y también grandes profesionales, en sala, en cocina, productores, etc… Y sobre todo lo que queda claro es la importancia que tiene en nuestra sociedad la gastronomía y todo lo que la rodea.

Esta semana se ha celebrado en Madrid el primer congreso global de gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España, que además celebraba su 20 aniversario. Un congreso ideado por el crítico gastronómico José Carlos Capel que durante dos décadas ha reunido y reúne a los mejores chefs, no sólo del panorama nacional sino también internacional, donde los cocineros presentan novedades y las propuestas más interesantes de la alta cocina. Es un encuentro donde no faltan actividades, espacios formativos y ponencias que marcarán la tendencia en la restauración.