Isabel Aires

Hoy es 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer y esta semana en Pá Comerse Madrid quiero rendirles homenaje a ellas, a las mujeres que se dedican a la gastronomía y que nos acompañan desde la sala, los fogones o la dirección de sus negocios. Un homenaje que yo lo hago extensible a los otros 365 días, pero que a día de hoy aún me parece más que necesario hacerlo.

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea en el que te contamos las noticias de la mañana con Oscar Plaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández “El Borrascas” y la actualidad deportiva con Felix Jose Casillas. Viernes, donde hablaremos con Rosa Maria Fernández, sobre la Feria Esotérica. Tendremos nuestras secciones habituales, con el paladar más fino de Madrid con Isabel Aires, “El Guarrileño” con Jorge Granullaque, los reportaje de actualidad con Irene Calderón. Conoceremos los actos de Homenaje a Paco de Lucia en los 21 distritos de la capital de la mano de Adrián Sepiurca.

Parece que las temperaturas se han puesto de acuerdo conmigo tras esta primavera temprana, y bajan para ponerse acorde a la estación que estamos realmente, para comer este plato que hace entrar en calor a cualquiera. Hablamos del Cocido Madrileño, el plato más castizo de nuestra gastronomía, que celebra su día el próximo martes 27. Con sus diferentes vuelcos, sus horas de chup chup, más tradicionales o más innovadores, mezclando todo de una vez, o haciendo diferentes mezclas… Sea como fuere está tan rico y tiene tanta tradición e historia, que es normal que tenga su día especial. Así que en Pá Comerse Madrid, hoy cogemos la cuchara, nos ponemos el babero, y nos vamos de ruta a saborear los mejores de la comunidad.