Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
19/01/2022 12:57
Abuela y nieto siguen en este 2022 poniéndonos los dientes largos y compartiendo con todos las tradiciones culinarias de la comarca, hoy con un exquisito bollo de bacalao
ON EGIN
13/01/2022 13:38
Si te gusta el cuchareo y la sopa esta presente en tu vida de manera habitual, hoy en ON EGIN te mostramos un recetario perfecto para ti. Una minestrone de garbanzos. Las sopas de verduras porque es tan importante comerlas recién hechas.
Como guardamos los caldos una vez hechos…Aplicaciones de los caldos. Caldos en el mercado
COCINA EN 'MÁS DE UNO'
07/01/2022 12:32
El chef Iñaki Rodaballo nos enseña a cocinar un plato llamado 'risotada' por ser una mezcla de risoto de arroz con leche y por la carcajada que soltamos al preparar su curiosa puesta en escena.
ENTREVISTA POR FIN NO ES LUNES
25/12/2021 11:32
En Por fin no es lunes hablamos con la escritora, Carmen Posadas. Autora junto a su hermano Gervasio, del libro "Hoy caviar, mañana sardinas". Un entrañable viaje por las principales ciudades del mundo, donde las recetas de cocina se salpimentan con divertidas anécdotas y famosos personajes
ON EGIN
02/12/2021 13:32
Los caracoles son de la familia de los moluscos gasterópodos. Suelen vivir en lugares húmedos y con abundante lluvia. En Euskadi son muy fáciles de encontrar y recolectar, pero lo más cómodo es comprarlos de granja o ya cocidos en tarros. El proceso de limpieza de los caracoles no es que sea muy complicado, pero tiene su aquel y no es agradable para todo el mundo. De por sí los caracoles como receta es algo que o encanta o hay personas a las que les parece totalmente desagradable su preparación y qué decir de su consumo. No hay término medio. En el País Vasco se suelen comer en Navidades, es el plato estrella de la Nochebuena, una receta que huele a reuniones familiares, a días especiales rodeados de los que más queremos.
POR FIN NO ES LUNES
20/11/2021 13:12
La periodista y divulgadora científica Elena Sanz nos explica en 'Por fin no es lunes' los vínculos existentes entre la cocina tradicional y la ciencia, dos materias hermanadas en los fogones.
CON DAVID DE JORGE
15/10/2021 12:23
Nuestro chef, Robin Food, nos enseña a preparar, paso a paso, un delicioso guiso típico del otoño.
La cocina de Biscayenne
08/10/2021 17:26
La cocina de Biscayenne
08/10/2021 17:26
Hablamos con Ana Vega de grandes joyas bibliográficas de la gastronomía española.
CON DAVID DE JORGE
08/10/2021 12:13
Nuestro chef, David de Jorge, nos enseñar a preparar, paso a paso, una caldereta de cabrito.
LA COCINA DE BISCAYENNE
01/10/2021 17:36
Aprendemos a elaborar esta receta de aprovechamiento gracias a Ana Vega, más conocida como Biscayenne, quien también nos descubre otros platos con nombres raros
