FITRUF
09/12/2022 15:04
La trufa protagonista en Sarrión
La localidad turolense de Sarrión se convierte este fin de semana en la capital mundial de la trufa con la feria internacional FITRUF.
Trufa Negra
Trufa Negra
29/11/2022 14:53
Todo listo para que empiece en Graus la Feria y el Mercado de la Trufa
La campaña de trufa que se abre ahora que llega con 50% menos de producto debido a las altas temperaturas y la escasez de lluvias, sin embargo, los cultivadores aseguran que la trufa es de gran calidad.
ATRUTER
18/11/2022 15:24
30 profesionales en el primer panel internacional de trufa
El primer panel de cata de trufa negra de Teruel congregará a una treintena de profesionales a partir de la semana que viene. Se trata de un encuentro internacional, que se desarrollará en formato semipresencial, tanto en la sede de la Asociación de Truficultores de Teruel (ATRUTER) en Sarrión, como en las instalaciones del CITA en Zaragoza y a través de sesiones online.
ATRUTER
03/03/2022 15:15
Los truficultores esperan una buena cosecha
La sequía de los últimos meses que tanto está perjudicando a la mayoría de los cultivos no ha afectado al sector de la trufa negra de Teruel. La campaña se cerrará a finales de marzo
TRUFICULTURA
16/02/2022 14:35
Las obras del regadío de Sarrión finalizarán en 2023
El presidente aragonés, Javier Lambán, ha visitado hoy las obras, cuya primera fase ya ha alcanzado el 73% de ejecución.
Gastroturismo
17/01/2022 12:57
La trufa negra de Teruel, reclamo para dar a conocer la provincia
La campaña de recolección de la trufa negra de Teruel está cumpliendo expectativas. Desde la Asociación de Truficultores de Teruel se está trabajando por que se conozca este producto y desmitificar algunas ideas como que se trata de un producto caro.
TUBER UNIVERSUM
01/12/2021 15:03
El centro de la trufa de Sarrión abrirá en 2022
Los detalles de este espacio estarán presentes en la Feria Monográfica de la Trufa Fitruf, que se celebra del 4 al 6 de diciembre en Sarrión.
Oro negro
26/11/2021 13:48
Oro negro
26/11/2021 13:48
Nace la marca Trufa Negra d'Aragón
Aragón es la comunidad con más plantación de trufa negra del mundo. Y para aunar fuerzas y luchar contra productos que se hacen pasar por trufa negra y no lo son, ha nacido una nueva marca: “Trufa Negra d’Aragón”.
COCINILLAS EN 'MÁS DE UNO'
23/11/2021 13:49
La trufa negra: cómo se recoge y cuál es la época ideal para hacerlo
Con nuestro chef Robin Food descubrimos todos los secretos de la trufa negra, un producto típico de esta época del año. Para ello, hablamos con David Royo, experto en la trufa negra y que "caza" trufas con su perro. "La trufa es hija del rayo, porque suele haber más cuando hay tormentas y llueve bastante", explica David, que también es el presidente de la Asociación de Truficultores de Aragón. Además, hablamos de la distribución de la trufa, de cómo va del campo a nuestras mesas, con Jordi Serentill, gerente de Laumont, distribuidora que envía trufas por todo el mundo.
GASTRONOMIA
22/03/2021 15:07
Teruel promociona su trufa en la cuarta edición de Trufforum virtual
La cuarta edición del congreso internacional Trufforum resalta la necesidad de cooperación entre todos los territorios para la promoción de conjunta del uso responsable de la trufa en hogares y restaurantes. La trufa Negra de Teruel es la protagonista de esta semana. El congreso ya ha pasado por Cataluña y Castilla y León y ha sido seguido por 22.000 usuarios de 37 países. La próxima parada será la región francesa de Occitania.
