El espeto malagueño es reconocido es toda la Costa del Sol y, en especial, en Málaga. Un plato sencillo que describe a la perfección la gastronomía malagueña. Con la llegada de la primavera y, sobre todo en verano, este plato se empieza a disfrutar en todos los chiringuitos ya que es cuando las sardinas abundan. Se clavan unas 6 sardinas en una caña que después se cocinan a la brasa, y es muy importante tener en cuenta la inclinación de la caña para que no se queme y quede jugoso por dentro.
Además, no solo se espetan sardinas, aunque es lo más típico. Todas las curiosidades y secretos de los espetos nos lo cuenta Pedro Gutiérrez en directo desde su chiringuito a pie de playa.
La UNESCO reconoció al espeto malagueño como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, no solo por el valor nutritivo que aportan, sino también por la manera en la que se preparan.
