Bielorrusia es conocido como el país de las sopas porque cuentan una gran variedad, desde la más conocida, la “borscht”, una sopa de remolacha con carne, patatas, col, zanahorias y cebollas. Una sopa que también se come fría en verano. Otra muy conocida es la “zhurek”, hecha de avena y pan negro.
Chef Manolito, Manuel Barranco, nos cuenta cómo hay que probar los “drakini” que también son muy sabrosos, son una especie de tortilla con patata y cebolla ralladas, hay buñuelos de patata rellenos de carne o “Goruzis”, hojas de col también rellenas de carne. Platos contundentes debido a las condiciones climáticas.
No nos olvidamos de las ensaladas y los postres. Hay una gran variedad de frutos rojos y forma de cocinarlos. Y destaca unos bollos rellenos de leche condensada. Y para acompañar todo, la bebida más común es el té.
