Los 'bales' de chinos

El barrio de Pacífico, en Madrid, conserva su esencia castiza a pesar de la influencia de los recién llegados. Los bares tradicionales, aunque ahora regentados por ciudadanos chinos, mantienen las costumbres de siempre: cortan jamón, sirven cañas y ofrecen menús económicos. Este barrio sigue siendo hogar de aquellos que se asentaron tras la guerra, y los nuevos propietarios, al igual que los antiguos, se integran y conservan las tradiciones. La evolución de Madrid es constante, pero en Pacífico aún resuenan los ecos del pasado en sus calles y establecimientos.