Sarrión, municipio de la comarca de Gúdar-Javalambre en la provincia de Teruel (Aragón), celebra la XXIII edición de Fitruf del 6 al 8 de diciembre. Una feria monográfica en torno a la trufa negra de Sarrión donde se genera un gran porcentaje de la producción mundial de trufa negra Tuber Melanosporum, por ello es considerada Capital Mundial de la Trufa. En la feria se reunirán distintos profesionales del sector de la truficultura y es un evento abierto al público general con entrada gratuita.
Paralelamente a la feria de la trufa negra, se celebrará los días 4 y 5 de diciembre Trufforum Teruel 2024, un encuentro internacional en formato de laboratorio vivo que reunirá a más de 50 expertos de diversos campos relacionados con la trufa, la gastronomía, la comunicación y el turismo, provenientes de países como Francia, Italia, Suecia, Estados Unidos y del resto de España.
En Comunitat Valenciana en la Onda hemos entrevistado a la alcaldesa de Sarrión Estefanía Doñate. Escucha el podcast y descubre todos los detalles de estos grandes eventos relacionados con la trufa negra.
