#LaBrújulaDeLaGastronomía: "El espárrago de abril, para mí"

En La Brújula de la Gastronomía, probamos los platos de Silbi y Aitor, en los que el espárrago es el ingrediente principal, juzgados por Javier Gorosquieta y Milagros Vidondo, hablamos con el presidente de la IGP Espárragos de Navarra, Marcelino Etayo, y saboreamos una receta de Ángel Jiménez Ziganda, chef del Hotel Albret.